தமிழக மசாலாப் தூள் , தாளிக்கும் சுவையை மேம்படுத்த செய்கிறது. இவை சக்திவாய்ந்த நன்மைகளைக் கொண்டுள்ளது. அது , செரிமானத்திற்கு உதவும்படி . அதுமட்டுமின்றி , உடலின் சக்தியை உயர்த்துகிறது . அதனால் , இந்த மசாலாப் பொடியை உணவில் சேர்த்துக்கொள்வது அவசியம் .
கறி மசாலா : பாரம்பரிய தயாரிப்பு முறைகள் மற்றும் தற்போதைய உபயோகங்கள்
கறித்தூள் கலவை என்பது தென்னிந்திய உணவு கலாச்சாரத்தில் ஒரு முக்கிய இடம் . பல வருடங்களாக இது வீடுகளில் உருவாக்கப்பட்டு வருகிறது. பழைய தயாரிப்பு முறைகளில் , हल्दी , மிளகாய் , தனியா மற்றும் ஏராளமான நறுமணப் பொருட்கள் பயன்படுத்தப்படுகின்றன . இந்த நாட்களில் , கறி தூள் நவீன உணவு விதிகளில் அதிகமாக பயன்படுத்தப்படுகிறது . அனைத்து வகையான கறி சமையலிலும் இது ஒரு முக்கியமான மசாலாப் பொருள் ஆகிறது.
- பாரம்பரிய செய்முறைகள்
- தற்போதைய உபயோகங்கள்
- பயன்படுத்தப்படும் மசாலாப் பொருட்கள்
தெற்கு இந்திய மசாலா: தனித்துவமான சுவையின் கூட்டு
தென்னிந்திய மசாலாக்கள், பல தட்டு கலை சிறந்த அடையாளம் . இவை மசாலாக்களில், கரம் , கடுகு , மல்லி போன்ற பல்வேறு பொருட்கள் பயன்படுத்தப்படுகின்றன . ஒவ்வொரு மசாலா மற்றவற்றுடன் சேர்க்கப்பட்டு , ஒரு வித்தியாசமான ரசனையை அளிக்கின்றன. இந்த மசாலாக்கள் பொதுவான உணவை ருசியான உணவாக ஆக்குகின்றன.
இந்திய மசாலாப் பொடியின் விதம்
பழமை நறுமணம் பொடிகள் நம் நாட்டில் பல வருடங்களாக தயாரிக்கப்பட்டு வருகிறது. ஒவ்வொரு பகுதியும் ஒவ்வொரு விதமான சிறப்பு மசாலா செய்முறையைக் கொண்டுள்ளது . உணவின் அroma கூர்மைப்படுத்துவதற்கும் இந்த மசாலாப் பொடிகள் அவசியமான விளைகின்றன . ஒவ்வொரு குடும்பத்தின் அம்மா தங்கள் தனிப்பட்ட மசாலா எண்ணெயை சேர்த்து ஒரு நறுமணத்தை உருவாக்குகிறார்கள் .
மசாலாப் பொடி தயாரிக்கும் முறை: படிப்படியான விளக்கம்
மசாலா பொடி போடுவது என்பது சாதாரனமான முறை . முதலில் இன்றியமையாத வாசனைப் Aachi masala Dubai பொருட்கள் - காய் மிளகாய், கொத்தமல்லி , ஜீரகம் , மெத்தி , மற்றும் இதர பொருட்கள் - எடுக்கவும் தேவை . தொடர்ந்து, வாசனைப் பொருட்களை சூடான கடாயில் கொஞ்சம் எண்ணெயில் பொரிக்கவும். பின்னர் , ஆறின பின், மசாலாப் பொருட்களை அரைக்கவும் . கடைசியாக , தூளை டப்பாவில் சேமித்து வைக்கவும் . இதில், அருமையான மசாலா தூள் கிடைக்கிறது .
உடல்நலத்திற்கு இந்திய மசாலாப் பொடிகள்
வரலாற்று ரீதியாக இந்திய சமையலில் பயன்படுத்தப்படும் மசாலாப் பொடிகள் , உடல் நலனுக்காக மிகவும் சிறப்பானதாக இருக்கின்றன. சில குங்குமப்பூ , காய்ச்சல் போன்ற உபாதைகளை நிவர்த்தி செய்ய உதவும். அதேபோல் , பூண்டு செரிமானத்திற்கு சிறப்பானதாக இருக்கும். இவற்றைத் தவிர , சமையலில் சேர்த்தால், உடல் ஆரோக்கியமும் மேம்படும். ஆகவே, இந்திய மசாலாப் பொடிகளின் நன்மைகளை அறிந்து, அவற்றை உங்கள் சமையலில் சேர்த்துக்கொள்வது நல்லது .